Cocinando un futuro mejor

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El sueño de toda madre es poder estar junto a sus hijos en cada etapa de sus vidas para poder acompañarlos y guiarlos.  En Carpio hay muchas madres solteras emprendedoras que siempre están tratando de hacer sus propios negocios para así poder cumplir ese anhelo de poder pasar más tiempo con sus hijos ese es el caso de doña Lidieth Mora quien es la dueña de un bar restaurante muy reconocido aquí en Carpio, conocido como “Bar, Restaurante el palito” ella nos cuenta que todo empezó como para tratar de tener una entrada más para los gastos de su hogar ya que ella trabajaba de empleada doméstica y tenía que dejar a sus hijos al cuido de otras personas y sentía que su salario no le alcanzaba para todos los gastos. Empezó vendiendo comida y cerveza en su casa solamente los fines de semana que no trabajaba, nos cuenta que empezó con una cajilla de cervezas y con un menú pequeño pero que al ver que le estaba hiendo muy bien y vio ganancias muy buenas en este negocio al poco tiempo decidió dejar su trabajo y dedicarse en lleno a este negocio.

Doña Lidieth ya tiene 15 años de ser la administradora y propietaria de este peculiar negocio con el cual se ha podido superar económicamente y ayudado a salir adelante a sus hijos ya que ahora ellos ya son unos adultos, pero ella siente que con este negocio todavía puede seguir por varios años más ya que le gusta mucho la cocina. Por si algún día visitan este lugar en su menú encontraran los días de semana: pescado entero, costillas de cerdo, pollo frito, ceviche o cualquier tipo de casados, y los fines de semana les ofrece nacatamales, olla de carne, sopa de pescado, mariscada, sopa de albóndigas de pollo. Y para el que le guste su respectiva cerveza.  Este es uno de los tantos negocios existentes en nuestro barrio que ofrece este tipo de servicio a diferencia que acá ella nos dice que se sentirán en familia porque la mayoría sus clientes son ya gente conocida y grupos de amigos que frecuentan este lugar.